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2019第十二屆食品飲料制造技術峰會

會議時間： 2019-10-22 至 2019-10-23結束

會議地點：上海上海

主辦單位：榮格工業傳媒、上海市食品學會

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會培動態都知曉

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會議日程
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會議介紹

隨著中國居民可支配收入的提高，在消費升級的時代背景下，人們對食品的需求日趨多元化，消費者希望從食物中獲得可持續的健康。為此，食品行業正從對規模效益的競爭，轉向對

創新產品和健康價值的提升。預計到2020年，我國保健品銷售額將由2016年的2729億元，增至4803億元，年均增長高達10%-15%！全民健身運動的普及，保健市場的低齡化，說明無論是老齡化趨勢日益嚴重下的真正銀發一族，還是千禧一代的80/90后，甚至00后的市場消費主力都對年輕態生活趨之若鶩。
同時，《中國人口老齡化發展趨勢預測研究報告》指出，從2021年到2050年是加速老齡化階段，平均每年增加620萬人。隨著老齡化進程的加快，為保障老年人的營養健康，國家將老年健康作為重點內容納入《健康中國2030規劃綱要》，老年營養健康也成為關注的焦點。第十二屆食品飲料制造技術峰會將在2019年10月22-23日在上海舉辦，以“健康·無齡感，助力年輕態”為主題，圍繞消費者關注的腸道健康、體重管理、營養膳食、老年健康、特醫食品等方面的功能需求探索原料配料創新，產品升級、綠色包裝、加工工藝等方面技術創新應用。此次峰會邀請眾多權威專家帶來前沿資訊，探討熱門話題，幫助企業了解研發進展，抓住市場趨勢、提升人脈，掌握潛在生意機會。

【誰來參加】

按照行業：

營養/保健食品生產企業

功能性飲料生產企業

液體乳/乳飲生產企業

制藥企業

醫院、科研院所及行業協會

食品檢驗、檢測機構

食品飲料配料、原料供應商

按照職位：

總經理

研發部部長/經理/研究員

技術部部長/經理/工程師

品質部部長經理/工程師

品牌管理部部長/經理/工程師

法務部總監/經理/專員

市場部/營銷部部長/經理

食品飲料行業咨詢機構

臨床醫生

【熱點議題】

原材料品類發展篇 —— 中外熱門品類及應用進展解讀

• 植物基聲勢浩大（植物提取、中草藥、藥食同源）

• 替代性蛋白質（人造肉、昆蟲蛋白、雜豆等來源；劑型、產品形式多樣化：能量棒、軟糖等）

• 益生元與益生菌的功能細化

功能拓展篇 —— 用戶需求在哪里，功能覆蓋到哪里

• 健腦、護眼、體重管理、男性健康、女性健康；

• 增加免疫力；

• 配合慢性疾病的食品、保健食品配合方案

政策法規篇

• 國內外營養食品法規、政策以及標簽規定

• 老年營養健康政策與營養改善實踐

• 營養膳食結構與慢性疾病關聯探討

• 腸道微生態與精準營養的實踐探索

配方與研發篇

• 發酵飲料市場分析

• 植物蛋白飲料市場分析及產品創新

• 植物肉與人造肉的市場現狀及研發趨勢

• 海洋提取物的研發與應用

• 風味與營養的平衡策略

• 營養代餐產品的開發

• 新型抗衰老成分的應用

• 骨骼營養素開發、產品創新

• 老年吞咽障礙患者的營養支持

• 老年人肌肉減少癥的營養干預

• 認知功能障礙相關膳食營養因素研究

加工與包裝篇

• 食品加工工藝發展助力產品升級

• 新零售平臺助推食品行業全程可追溯

• 3D打印在營養食品行業的應用

• 超高壓技術在食品飲料加工中的應用

• 食品包裝標簽標準規范更新及發展

• 生物基包裝材料的創新應用

• 包裝印刷與食品安全

• 食品安全快速監測技術發展趨勢

• 國內外功能性高阻隔包裝趨勢以及案例分享

• 綠色智能包裝研究及實踐進展

【部分企業參加】

上海新如生物科技有限公司(如新），制造技術總監
上海新如生物科技有限公司(如新），制造技術工程師
上海新如生物科技有限公司(如新），制造來源總監
百事亞洲研發中心有限公司，營養技術品牌經理
百事亞洲研發中心有限公司，營養總監
上海詩蒂食品有限公司，技術部工程師
上海詩蒂食品有限公司，技術部經理
百事亞洲研發中心有限公司，制粒技術開發經理
杭州味全食品有限公司，研究部處長
杭州味全食品有限公司，研究員
雀巢中國限公司上海分公司，銷售經理
雀巢中國限公司上海分公司，KAE
杭州娃哈哈集團，產品研發工程師
杭州娃哈哈集團，產品研發工程師
杭州娃哈哈集團，產品研發工程師
杭州娃哈哈集團，產品研發工程師
上海申美飲料食品有限公司，品控
上海申美飲料食品有限公司，研發
上海紫泉飲料工業有限公司，商務高級經理
杭州海王生物工程有限公司，研發經理
杭州海王生物工程有限公司，研發主管
杭州海王生物工程有限公司，OEM部經理
杭州海王生物工程有限公司，OEM培訓主管
統一企業（中國）投資有限公司，檢測中心經理
統一企業（中國）投資有限公司，食安中心總監
宏勝飲料集團，食品開發主任
宏勝飲料集團，茶飲料開發主任
宏勝飲料集團，工藝標準主任
宏勝飲料集團，產品研發工程師
匯源三得利（上海）飲料有限公司，部長
匯源三得利（上海）飲料有限公司，經理
美良嘉（上海）食品有限公司，品管課主任
美良嘉（上海）食品有限公司，品管課專員
上海日研食品有限公司，主任
上海日研食品有限公司，科長
赫斯提亞健康科技（無錫）有限公司，醫學總監
赫斯提亞健康科技（無錫）有限公司，注冊經理
森永食品（浙江）有限公司，研發主管
森永食品（浙江）有限公司，品質科長
森永食品（浙江）有限公司，設備科長
森永食品（浙江）有限公司，生產科長
杭州華味亨食品有限公司，質量技術部經理
杭州華味亨食品有限公司，研發部經理
杭州華味亨食品有限公司，副總經理
上海皇品食品有限公司，研發經理
浙江華方生命科技有限公司，研發主管
上海宏海食品有限公司，研發經理
上海宏海食品有限公司，經理
上海諾金科生物科技有限公司，研發部經理
上海諾金科生物科技有限公司，生產技術總監
艾寶食烹飪技術咨詢（上海）有限公司，采購
艾寶食烹飪技術咨詢（上海）有限公司，采購
江蘇省慶緣康生物科技有限公司，技術總監
上海糧全其美食品有限公司，高級質量經理
膳立方生物科技（上海）有限公司，董事長
膳立方生物科技（上海）有限公司，副總
漢德森日用保健品（上海）有限公司，產品經理
漢德森日用保健品（上海）有限公司，產品經理
上海愛之味食品有限公司，企劃經理
上海愛丁醫佳網絡科技有限公司，愛丁嚴選負責人
揚子江藥業集團上海海尼藥業有限公司，所長助理
東錦食品集團，經理
古浩（上海）商貿有限公司，總經理
古浩（上海）商貿有限公司，工程師
古浩（上海）商貿有限公司，市場專員
上海匯飲食品有限公司，工務經理
上海熱麗科技集團有限公司，產品經理
杭州榧常好食生物科技有限公司，研發總監
杭州榧常好食生物科技有限公司，研發經理
東錦食品（蘇州）有限公司，副總經理
東錦食品（蘇州）有限公司，工藝技術部長
東錦食品（蘇州）有限公司，生產部部長
上海富味鄉油脂食品有限公司，研發品保部經理
上海富味鄉油脂食品有限公司，企劃部經理
上海清美綠色食品（集團）有限公司，研發經理
上海清美綠色食品（集團）有限公司，項目經理
上海清美綠色食品（集團）有限公司，項目主管
上海清美綠色食品（集團）有限公司，項目申報專員
上海金楓酒業股份有限公司，副主任
葉浦都餐飲管理（上海）有限公司，高級質量保證主任
葉浦都餐飲管理（上海）有限公司，質量保證主任
普維食品發展（上海）有限公司，研發工程師
普維食品發展（上海）有限公司，研發工程師
波力食品工業（昆山）有限公司，研發、品管經理
波力食品工業（昆山）有限公司，研發主管
波力食品工業（昆山）有限公司，品質主管
波力食品工業（昆山）有限公司，研究員
熙可食品科技（上海）有限公司，研發總監
熙可食品科技（上海）有限公司，研發總監
上海立豐食品有限公司，總監
上海立豐食品有限公司，采購
海通食品集團，研發總監助理
海通食品集團，果汁研發專員
上海普維健康食品有限公司，產品經理
康寶萊（中國）保健品有限公司，研究員
康寶萊（中國）保健品有限公司，研究員
康寶萊（中國）保健品有限公司，研究員
Unilever，PLC Technical Manager
恒大農牧集團有限公司，產品管理
恒大農牧集團有限公司，產品設計
恒大農牧集團有限公司，工程師
恒大農牧集團有限公司，總經理助理
百事亞洲研發中心有限公司Pepsi，R&D

會議日程

【熱點議題】

原材料品類發展篇 —— 中外熱門品類及應用進展解讀

• 植物基聲勢浩大（植物提取、中草藥、藥食同源）

• 替代性蛋白質（人造肉、昆蟲蛋白、雜豆等來源；劑型、產品形式多樣化：能量棒、軟糖等）

• 益生元與益生菌的功能細化

功能拓展篇 —— 用戶需求在哪里，功能覆蓋到哪里

• 健腦、護眼、體重管理、男性健康、女性健康；

• 增加免疫力；

• 配合慢性疾病的食品、保健食品配合方案

政策法規篇

• 國內外營養食品法規、政策以及標簽規定

• 老年營養健康政策與營養改善實踐

• 營養膳食結構與慢性疾病關聯探討

• 腸道微生態與精準營養的實踐探索

配方與研發篇

• 發酵飲料市場分析

• 植物蛋白飲料市場分析及產品創新

• 植物肉與人造肉的市場現狀及研發趨勢

• 海洋提取物的研發與應用

• 風味與營養的平衡策略

• 營養代餐產品的開發

• 新型抗衰老成分的應用

• 骨骼營養素開發、產品創新

• 老年吞咽障礙患者的營養支持

• 老年人肌肉減少癥的營養干預

• 認知功能障礙相關膳食營養因素研究

加工與包裝篇

• 食品加工工藝發展助力產品升級

• 新零售平臺助推食品行業全程可追溯

• 3D打印在營養食品行業的應用

• 超高壓技術在食品飲料加工中的應用

• 食品包裝標簽標準規范更新及發展

• 生物基包裝材料的創新應用

• 包裝印刷與食品安全

• 食品安全快速監測技術發展趨勢

• 國內外功能性高阻隔包裝趨勢以及案例分享

• 綠色智能包裝研究及實踐進展

會議嘉賓

◆◆ 部分確認及在邀演講嘉賓 ◆◆

潘迎捷先生

教授，博導，現任上海食品學會理事長，中國食品科學技術安全學會監事，中國水產學會副理事長，中國漁業協會副理事長，中國海洋學會常務理事

唐立新先生

朗生醫藥控股有限公司

高級市場總監

孫建琴女士

復旦大學附屬華東醫院臨床營養中心主任

上海市營養學會副理事長兼臨床營養分會主任委員

唐征先生

熙可食品科技(上海)有限公司

創新開發副總監

杜軍博士

安利（中國）研發中心

產品研發高級經理

高瑩女士

博士，博士生導師，中科院營養代謝與食品安全重點實驗室，表觀遺傳和營養相關慢性病課題組組長

邱瀟瀟先生

杭州熱浪品牌策劃有限公司

聯合創始人&CEO

余惠民先生

旺旺集團生產研發群副

總處長

佐藤健治先生

杭州丘比食品有限公司新規事業擔當，營業本部本部長

Ms. Shirley Lu

德國普羅維植國際植物性飲食協會

東亞項目總監

趙偉博士

江南大學食品科學與技術國家重點實驗室

教授、博士生導師，國家優秀青年自然科學基金獲得者

黎毅雄先生

億滋食品企業管理（上海）有限公司

包裝高級研發經理

艾連中先生

教授、博士生導師

上海理工大學醫療器械與食品學院副院長

上海食品微生物工程技術研究中心主任

凱度消費者指數

更多演講嘉賓確認中……

主辦及參與單位

榮格工業傳媒、上海市食品學會

贊助套餐

備注：

1. 工廠參觀，主辦方組織與會者參觀企業，并安排工作人員和視頻拍攝人員一同前往。

2. 會場內演講時間為 25 分鐘，包含 10 分鐘終端用戶分享。演講內容不得含有產品推廣內容，請分享創新技術與解決方案。榮格有權對主會場演講內容做出修改，

以保證會議品質并堅守嘉賓為本的宗旨。

3. 雞尾酒及圓桌晚宴的報價，基于 100 人出席。圓桌晚宴搭建費用已含。

4. 展臺的創新區演講安排在茶歇或午餐時段。

5. 幸運抽獎含 5 分鐘抽獎前發言，抽獎并頒獎。需提供價值人民幣 2000 元禮品。

6. 椅套：上限 150 套，不含設計，僅椅背椅套，材質為普通面料，如有特殊要求，須另行計費。

7. 掛繩：上限 150 個，請提供矢量標志，不超過 12 個字符，單色印刷，如有特殊要求，須另行計費。

8. 特裝展位，搭建費用由贊助方承擔

單項贊助

備注 :

1. 工廠參觀，主辦方組織參會者參觀企業工程，并安排工作人員和攝影師共同前往。

以保證會議品質并堅守嘉賓為本的宗旨。

3. 雞尾酒及圓桌晚宴的報價，基于 100 人出席。圓桌晚宴搭建費用已含。

4. 展臺的創新區演講安排在茶歇或午餐時段。

5. 特裝展位，搭建費用由贊助方承擔

會議資料

參會注冊表.doc

往期回顧

參會費用

原料類企業是3500元/人其他食品類企業是1800/人

聯系方式

聯系人：胡老師

聯系電話：

15053537002（微信同號）

0535-2129305

請詳細填寫附件報名表，

并回復至郵箱expo@foodmate.net

職能標簽：技術負責人供應商品控管理員

知識點：工廠蜂產品消費者規劃營養健康脂肪酸加工不符合項現場評審益生元食品工業益生菌食品科技風險篩查熱點食品生產解讀休閑水產品科研院所工藝開發提取物品質申報監測包裝材料器械原材料規范質譜通量技術政策企業培訓管理原料包裝餐飲食品安全標準安全法規配方保健健康蛋白質營養飲料功能化發酵食品微生物檢驗生物標簽食品加工質量技術高精度納濾膜保健食品創新技術技術提升實驗室檢測提取工藝水產研發免疫非靶向識別腸道微生態

地區：上海中國