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“2018第二屆功能發酵制品開發、應用與生產技術交流會” 暨生物發酵大健康產業發展高峰論壇

會議時間： 2018-04-25 至 2018-04-27結束

會議地點：中國上海

主辦單位：中國化工企業管理協會醫藥化工專業委員會國家食品行業生產力促進中心

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會培動態都知曉

會議介紹
會議日程
會議嘉賓
主辦及參與單位
參會費用
聯系方式

會議介紹

各有關單位：

功能發酵制品行業為我國功能性（保健）食品，功能性食品添加劑及配料市場提供不可缺的基礎原料，2016年10月25日由中共中央、國務院根據黨的十八屆五中全會戰略部署制定、印發并實施《“健康中國2030”規劃綱要》。保健食品、營養食品市場進入蓬勃發展時期、迎來深層次的轉型升級。基于生物技術特別是發酵技術生產的“功能發酵制品”，因其安全、高效、規模化等優勢，日益受到追捧，目前已在國內外健康產品及原料開發過程中占據重要的位置，發展勢頭看好。

為了更好的展現功能發酵制品行業現狀交流先進的科研、生產、應用技術成果，促進行業共同進步，國家食品行業生產力促進中心聯合中國化工企業管理協會醫藥化工專業委員會定于2018年4月25日-27日在上海召開“第二屆功能發酵制品開發、應用與生產技術交流會暨生物發酵大健康產業發展高峰論壇”，此次會議將重點研究探討國內外功能發酵制品發展趨勢，各類低聚糖新產品開發、紅曲活性物質、活性多肽、氨基酸、益生菌、益生元等功能發酵制品應用技術，以及生物發酵新工藝、新設備、新技術推廣。屆時將邀請國內的著名專家、學者做報告，與會代表交流新的科研成果及國內外發展動態，為行業的持續發展搭建平臺，為此真誠歡迎相關企業科研院所、專家學者以及致力于中國功能發酵制品行業發展同仁蒞臨本次論壇。共謀發展大計。

會議日程

議程安排主要內容

1、功能發酵制品的現狀、問題及趨勢；

2、功能發酵制品新品開發；

3、功能發酵制品的安全性毒理學研究；

4、酵素制品的研發與創新；

5、功能發酵制品制備、結構及生物活性研究；

6、功能發酵制品改善腸內營養及生物利用度的標示；

7、功能發酵制品營養成分檢測技術；

8、發酵制備工藝優化與培養基篩選；

9、功能發酵制品分離、提純技術優選；

10、糖醇、低聚糖、微生物多糖、功能紅曲、天然抗氧化劑、功能氨基酸、活性肽類、多不飽和脂肪酸、微生態制劑等功能發酵制品的制備新技術、新工藝；

11、功能發酵制品對人體營養與疾病調控的作用；

12、功能發酵制品的新設備展示；

13、面對面提問交流專家對話沙龍

會議嘉賓

演講嘉賓：江南大學糧食發酵工藝與技術國家工程實驗室相關教授
演講題目：《發酵微生物生產性能調控與優化的關鍵技術研究》
演講嘉賓：江南大學食品學院食品營養與功能因子研究中心主任樂國偉
演講題目：《活性多肽與氨基酸最新研究進展》
演講嘉賓：浙江科技學院研究生院院長、中德農產品加工工業研究院院長、中國生物工程學會生物資源專業委員會副主任委員、中國食品工業協會發酵工程研究會副會長、中國生物發酵產業協會功能發酵制品協會副理事長浙江省食品學會副理事長毛建衛
演講題目：《酵素產業的基本科學問題與酵素的功能成分與功效》
演講嘉賓：上海保健品行業協會副會長張福敏
演講題目：《我國功能發酵制品在大健康產業應用及前景》暫定
演講嘉賓：中國保健協會原副理事長、廣東省保健食品行業協會副會長、中國保健協會酵素產業分會會長簡光廷
演講題目：《中國酵素產業發展》暫定
演講嘉賓：華東理工大學國家生化工程技術中心(上海)主任教授張嗣良
演講題目：《發酵過程大數據分析與智能化》
演講嘉賓：上海應用技術大學香料香精技術與工程學院教授田懷香
演講題目：《增香型乳酸菌的高通量篩選及其對發酵乳風味的貢獻》
演講嘉賓：江南大學生物工程學院博士生導師、生物化工系主任詹曉北
演講題目：《食品微生物多糖發酵生產研究及其產業化》
演講嘉賓：華東理工大學生物工程學院副院長博士生導師曹學君
演講題目：《蛋白質與天然活性成分的分離純化》暫定
演講嘉賓：華東理工大學發酵工業分離提取技術研發中心主任趙黎明/秦臻
演講題目：《膜分離在功能糖分離純化中的應用及研究進展》
演講嘉賓：浙江大學生物系統工程與食品科學學院博導、教授陳啟和
演講題目：《新型生物糖脂發酵技術及其產業化應用展望》
演講嘉賓：江蘇微康生物科技有限公司益生菌研究院首席科學家方曙光
演講題目：《益生菌及其衍生物的研究、開發、生產及應用》暫定
演講嘉賓：安琪酵母股份有限公司技術總監張彥
演講題目：《待定》
演講嘉賓：山東龍力生物科技股份有限公司研發中心總監肖林
演講題目：《低聚木糖功效與應用研究進展》暫定
備注：以上為部分已確定出席演講嘉賓及課題，其他嘉賓及課題確定后再更新。

主辦及參與單位

中國化工企業管理協會醫藥化工專業委員會
國家食品行業生產力促進中心

支持單位：上海保健品行業協會、云南省保健食品行業協會、青海省保健食品行業協會、吉林省保健食品行業協會、江南大學、華東理工大學發酵工業分離提取技術研發中心、安琪酵母股份有限公司、山東龍力生物科技股份有限公司

會議費用：

（一）會務費2200元/人；提前打款2000元/人，在校生持學生證1200元/人；會務費包括：場地、研討、資料及論文集。食宿統一安排，費用自理。

（二）本次會議誠邀贊助單位、協辦單位及新產品、新設備展示單位。有意者請與會務組聯系.

（三）企業參與單項宣傳：

1、白金贊助單位（贊助金額：3萬人民幣）；

2、黃金贊助單位（贊助金額：2萬人民幣）；

3、展位費：展位：5000元（2m*2m）含1個免費代表名額（展位共20個）；

4、會刊廣告費：封面：4000元；封底：3000元；封二/扉頁：2000元；

封三：1500元；彩色內頁：1000元；資料袋：2000元（自備手提袋可以印公司稱.LOGO）；代表證件：2000元（可以印公司稱.LOGO）；會議記錄本贊助：2000元（自備，正、背面均可體現企業名稱）。

5、大會晚宴贊助，具體來電協商溝通。

證書：

參加會議的代表，如需要證書者，經考評合格后，由人力資源和社會保障部中國職工教育和職業培訓協會和中國戰略型人才庫管理中心聯合頒發的發酵技術《研發工程管理師》專業能力測評高級證書,證書費用1300元（含資料費、考核評審費），全國通用，聯網查詢，是相關人員上崗、考核和能力評價的重要依據。（需要申報的請提前聯系組委會）

證書報考條件及所需準備資料：
1、參加證書考核者報名時需提交一份電子版申請表，其他申請材料均為電子版，包括（一寸免冠彩色（藍底）標準證件照片，相關學歷、學位證書;職稱或職業資格證書，技能證書，獎勵或榮譽證書、身份證等各一份；）
2、凡從事發酵技術及工程的體系人員，均可參加發酵技術《研發工程管理師》的培訓及考試（團體培訓請致電組委會）。

參會費用

會議費用：

（一）會務費2200元/人；提前打款2000元/人，在校生持學生證1200元/人；會務費包括：場地、研討、資料及論文集。食宿統一安排，費用自理。

（二）本次會議誠邀贊助單位、協辦單位及新產品、新設備展示單位。有意者請與會務組聯系.

（三）企業參與單項宣傳：

1、白金贊助單位（贊助金額：3萬人民幣）；

2、黃金贊助單位（贊助金額：2萬人民幣）；

3、展位費：展位：5000元（2m*2m）含1個免費代表名額（展位共20個）；

4、會刊廣告費：封面：4000元；封底：3000元；封二/扉頁：2000元；

5、大會晚宴贊助，具體來電協商溝通。

聯系方式

聯系人：蘇老師
聯系電話：18153528983（微信同號）
郵箱：meeting@foodmate.net
Q Q ：446616377

職能標簽：技術負責人管理員

知識點：科研院所功能性食品益生元食品工業益生菌風險篩查企業培訓管理原料腸道管理體系現場評審不符合項加工工藝開發優化申報質譜通量技術蜂產品規劃農產品加工脂肪酸乳酸菌食品添加劑食品伙伴網研發生物微生物標準安全保健健康營養功能化發酵提取工藝檢測農產品高精度納濾膜高層管理者技能保健食品檢測技術創新技術技術提升生物發酵活性肽實驗室食品

地區：中國