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怎樣做魚不破皮?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-09-01 14:37 - 解決時間 2008-09-01 15:03
怎樣做魚不破皮?
5648 次關(guān)注     提問者: spzst  
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先鍋洗干凈燒熱,一定要燒熱,再倒油至8成熱下魚煎.等煎的一面魚皮堅硬了再翻魚身煎另一面.煎魚之前在魚的2面撲一點淀粉就不會粘鍋破皮了.
  回答者: xuexiyixia   2008-09-01 15:03   


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