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湯味過咸有什么害處?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2009-02-02 14:11 - 解決時間 2009-02-02 19:40
湯味過咸有什么害處?
3274 次關注     提問者: 藝藝  
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醫學研究發現,日常進食鹽量過多,容易引起心血管疾病,因而提倡低鹽飲食。另外,吃鹽過多,還會導致上呼吸道感染。這是因為高鹽飲食可使口腔唾液分泌減少,溶菌酶亦相應減少,再加上高鹽飲食的滲透作用,使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵襲的作用減弱,導致感染上呼吸道疾病。長期吃太咸的東西,還會影響骨骼生長。因為鈉質與鈣質同屬礦物質,經過腎臟時,鈉質會較鈣質優先被身體回收再用,故攝取太多鈉質,會間接增加鈣質在尿液中流失,影響骨骼發育。

總結:A 進食鹽量過多也易引起心腦血管疾病。
B 長期進食鹽量過多影響骨骼生長。

世界衛生組織建議成人每日攝入鹽量應不超過6克,我國人均食鹽攝入量已達12克/天。人的口味輕重是一種習慣,是慢慢養成的,決不應該認為你本身就必須吃這么咸的食物。相反,吃清淡的菜肴,才能體會到各種菜肴獨特的味道。

總結:每天青少年吃鹽不要超過4克,成人每天吃鹽不要超過6克。
1、有意識地培養清淡口味。
2、平日煮菜時最好使用新鮮的材料,避免食用罐頭和腌制的食物如咸魚、臘味、腌菜等。 3、配料亦要以天然為主,例如多采用蒜茸、姜、蔥等,少用鹽、豉油和雞粉。
4、某些種類的醬油、味精、咸菜和香腸、熏腸制品等加工食品都是高鹽食物,也應少吃。
  回答者: 首席大弟子   2009-02-02 19:40   


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