用微波爐解凍魚或肉時，如果時間設(shè)定錯誤，食物上有多余熱量經(jīng)過，解凍就會失敗。但如果自然解凍，所需時間又太長．在這里向您推薦下面的方法。所需材料是兩個鋁鍋。首先，將鍋洗干凈，將其中一只鍋倒置，在其上放需要解凍的食品，然后在食品上放上另一只鍋，這樣就可以輕松解凍了。根據(jù)材料和食品量的不同，所需時間也不盡相同，但通常自然解凍情況下應(yīng)需一小時的食品在十分鐘左右就可以完成解凍，也不會失去食品原有的美味。

　　因為鋁傳導(dǎo)熱率較大，食品會融化。但是，因為不是放在火上，溫度不會超過室溫，所以不用擔(dān)心食品會經(jīng)過加熱變熟。