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怎么挑選甘蔗?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2007-12-17 15:23 - 解決時間 2007-12-17 16:36
怎么挑選甘蔗?
10888 次關注     提問者: ed  
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甘蔗一般在秋季上市,但 很多超市里整個冬天,甚至是春天都有甘蔗出售,讓喜歡它的人隨時能吃到。不過,春季的甘蔗大多為秋季的存貨,儲存了一個冬天后,極易變質,在甘蔗末端出現 絮狀或茸毛狀的白色物質。切開之后,斷面上還會有紅色的絲狀物。有人買甘蔗時沒有仔細挑選,切開后看到紅色絲狀物又以為是正常現象,結果食用后導致甘蔗中 毒。

衛生部門:霉變甘蔗含毒素冒險食用易中毒

霉變的甘蔗毒性很大,里面含有一種神經毒素3—硝基丙酸,中毒后的癥狀也以中樞神經系統損傷為主。

一般來說,在吃了甘蔗2—8小時后,出現嘔吐、頭暈、頭疼、視力障礙,進而四肢僵直等現象,就是甘蔗中毒的明顯癥狀,嚴重的還會導致昏迷和死亡。

專家指出,品質好的甘蔗肉質清白、味甘甜。未成熟的甘蔗收割后如果儲存不當,容易發生霉變。霉變甘蔗外皮失去光澤,質地較軟,瓤部顏色比正常甘蔗深,一般呈淺棕色,有酒糟味或酸霉味。

其實,只要吃的時候仔細挑選,是完全可以避免中毒的。而且,甘蔗還是一種很有營養的水果,鐵含量豐富,而鐵對女性缺鐵性貧血有一定的治療作用。因此,甘蔗也被人稱為“補血果”。另外,甘蔗還是口腔的“清潔工”,它含有大量食物纖維,反復咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣,可以起到清除口腔細菌的作用。

中醫上認為,甘蔗有滋補清熱的作用,對于治療低血糖、便秘、反胃嘔吐、肺燥引發的咳嗽、氣喘等病癥有一定療效,還能緩解咽喉疼痛。但是,有慢性胃炎胃潰瘍以及消化不良的人以及糖尿病患者不宜食用。

百合、款冬花潤肺滋陰,為止咳良藥;甘蔗汁清熱生津,三者合用對肺陰虛久咳,多見于老年人或曾患肺結核者,有增強免疫力的作用……甘蔗百合款冬花茶

很多人因為怕麻煩或擔心割傷嘴角而不愿吃甘蔗。其實,將甘蔗去皮、切塊,榨汁飲用,不僅吃起來安全,味道也更加甘冽。不過別忘了,吃完甘蔗后必須漱漱口,以防止齲齒。
  回答者: gongjian921   2007-12-17 16:36   


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