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怎樣吃四季豆防止食物中毒？

已解決 懸賞分：0 提問(wèn)時(shí)間 2012-04-27 11:10 - 解決時(shí)間 2012-04-28 17:16
如題： 怎樣吃四季豆防止食物中毒？
共 4937 次關(guān)注     提問(wèn)者： 匿名  
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四季豆含皂甙和血球凝集素可引致食物中毒。中毒癥狀出現(xiàn)頭暈、頭痛、嘔吐、腹痛、手腳麻木、心慌等病癥。 食用四季豆需烹煮至少攝氏100度左右,或較長(zhǎng)時(shí)間烹煮,以免植物毒素造成生理不適。
  回答者： hetaoren   2012-04-27 17:32   
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