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食品標(biāo)準(zhǔn)
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為什么測(cè)奶粉中的維生素A、D、E需加入淀粉酶?
已關(guān)閉
懸賞分:5
提問時(shí)間 2012-07-30 22:47
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提問時(shí)間 2012-07-30 22:47
如題,一般測(cè)奶粉中為什么測(cè)奶粉中的維生素A、D、E都會(huì)進(jìn)行皂化反應(yīng),目的是為了除去脂肪的影響,那么為什么第一步還需加入淀粉酶?
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次關(guān)注 提問者:
jjyang
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