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怎么樣知道食用植物油含水分？

已解決 懸賞分：0 提問時間 2008-03-06 11:08 - 解決時間 2008-03-13 22:57
怎么樣知道食用植物油含水分？
共 5373 次關注     提問者： spz  
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油和水是不相溶的。所以食用植物油含有水則會產生分層現象（上層油，下層水），
含有少量水時，將油加熱至100度以上則發生沸騰現象。
或者使用干燥法，在恒溫干燥箱中放置一段時間然后稱重，干燥前與干燥后無差別則無水。
  回答者： licm   2008-03-13 22:57   


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