今年在新大蒜上市時(shí)，我照以往的方法做了醋蒜，不久發(fā)現(xiàn)一大半變綠了。我以為是變質(zhì)了，是非常綠的那種顏色，象染上去的，我不死心這兩天我又買了兩斤式式，結(jié)果中午剛放在糖醋里，不多時(shí)有一部分就變綠了。我發(fā)現(xiàn)是飄在上面的首先變色。請高手能人賜教， 謝謝！