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羊奶怎樣去腥?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-08-05 15:15 - 解決時間 2008-08-05 15:41
羊奶怎樣去腥?
13713 次關注     提問者: 雪姚  
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茉莉花茶去除羊奶膻味法

羊奶中有一種癸酸和乙酸所發出的揮發性膻味,可在煮奶時放入1小撮茉莉花茶,待奶煮開后,濾去茶葉,膻味即可去除。

山楂去除羊肉膻味法

把幾個山楂放入鍋中與羊肉同煮,能除去膻味,且羊肉還熟得快。

蒜頭去除羊肉膻味法

炒羊肉時加入25克蒜頭,翻炒后加水煮,羊肉膻味即可去除。

鮮筍去除羊肉膻味法

在500克羊肉中加鮮筍250克,先炒后燉,可除膻味。

杏仁去除羊奶膻味法

在煮羊奶的鍋里放少許杏仁,煮開后撈去杏仁,膻味就消除了。
  回答者: wanghaoren   2008-08-05 15:41   


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