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鮮鱔魚絲如何識別？
已解決
懸賞分：0
提問時間 2008-08-08 14:19
-
解決時間 2008-08-08 14:23
鮮鱔魚絲如何識別？
共
2923
次關注 提問者：
雪姚
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最佳答案
活鮮鱔魚優劣鑒別不難，但對于已經剮好的鱔魚絲鑒別較困難。一般來說活黃鱔剮的鱔魚絲，血腸發生凝固，結成豆沙色的長條；魚絲肉質致密堅韌，肉色較白；用熱水燙泡活鱔魚絲彎曲，呈弧形。
回答者：
那年的火
2008-08-08 14:23
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