亚欧乱色视频网站大全,国产在线啪,不卡中文字幕在线观看,青青色在线视频,久久国产精品高清一区二区三区,国产a视频精品免费观看

食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號

咸干沙丁魚的制作方法

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-10-17
  1.原料選擇。以遠東擬沙丁魚、鯡魚、鰻魚類作為原料,對上述各種魚,多數(shù)利用是在鮮度較好、脂肪含量較低的季節(jié)中所獲的魚種。脂肪多的原料,由于變質(zhì)原因,容易引起產(chǎn)品質(zhì)量的下降,但是一部分地區(qū),根據(jù)發(fā)貨地的需要,寧可用脂肪多的原料加以加工。冷凍沙丁魚若是質(zhì)量好的也可作為加工原料。

  2.水洗、腌咸。用清水清洗原料、瀝干水分后進行腌咸。腌咸工序可采用浸漬法或半浸漬法,前者鹽水濃度為5~15%,浸漬數(shù)小時到一個晚上,后者在腌咸容器中,放入約相當容器容量的三分之一食鹽水(約15%飽和),其中一邊撒鹽,一邊把魚和碎冰(相當于魚體重量的15~20%)一起放入容器加以浸漬,在低溫(0~5℃)下保存時間為數(shù)小時到一個晚上。

  3.穿刺、水洗。腌咸后的原料魚,進行目穿刺、面頰穿刺、或者連穿刺,然后直接進行水洗,充分水洗后加以瀝干。

  4.干燥。將穿刺品攤放在笠子上,或者用干燥勾架吊起來,用日曬或者機械進行干燥。對鮮咸干品來講,一般在冬季進行日曬干燥(數(shù)小時),在夏季和其它溫暖季節(jié),應(yīng)用冷風機干燥較多(15~20℃,干燥幾小時)。對適于咸干品來講,若用機械干燥,一般在初期用熱風(約30℃)干燥1小時,后冷風(20℃)干燥1~2天是適當?shù)摹?BR>
  5.包裝、保管。鮮咸干品裝入發(fā)泡苯乙烯容器中,半干咸干品和適干咸干品可裝入紙板容器中,加以冷藏和凍結(jié)保管。產(chǎn)品食味適當,從外觀看,魚體帶有青色的新鮮銀色,對適干咸干品來講,有細小的皺紋的,一般認為產(chǎn)品質(zhì)量較好。
 
分享:
 

 
 
推薦生產(chǎn)技術(shù)
點擊排行
 
 
Processed in 1.424 second(s), 241 queries, Memory 1.64 M
主站蜘蛛池模板: 色综合久久伊人| 青青青青青国产免费手机看视频| 亚洲二级片| 精品在线视频免费| 99精品视频一区在线视频免费观看| 亚洲成a人不卡在线观看| 黄色精品在线| 欧美成人在线电影| 成年视频xxxxxx在线| 国产成人免费不卡在线观看| 国产色噜噜| caoporn最新地址| 成年人在线| 日韩欧美在线综合网高清| 97国产成人精品视频| 色狠狠综合| 国产精品视频成人| 人妖三人交69欧美| 99精品高清视频一区二区| 日韩中文字幕一区二区不卡 | 欧美成人免费高清二区三区| 影音先锋在线观看资源| 成人综合在线视频免费观看完整版 | 影音先锋亚洲资源| 免费国产最新进精品视频| 91精品国产入口| 亚洲成a人| 国产精品综合在线| 亚洲国产一区在线二区三区| 99爱视频| 在线h网站| 青青青青在线视频| 成人亚洲网站| 伊人狼人综合| 爱干视频| 日韩欧美高清在线观看| 污视频免费在线| 国产日韩成人| 亚洲视频免费在线看| 国产免费无遮挡精品视频| 一区免费视频|