目前，在農村家家戶戶都存有大量的麩皮，并把它作為飼料來喂豬或其他家畜。因為麩皮確實是豬和其他家畜的好飼料。但在用麩皮喂豬和其他家畜的過程中，如果使用的不科學，就收不到好的效果。我們要想充分發揮麩皮的作用，把它利用好，就必須了解和掌握關于麩皮的知識。為此，現將麩皮的知識和用其喂豬的方法介紹如下，供大家參考。

麩皮是小麥磨面時的副產品，主要是麥皮和少量淀粉。麩皮和麥粒相比，含粗蛋白質和礦物質較高，特別是磷，麥粒含磷量的80%均在麩皮內。麩皮由于含有比較豐富的蛋白質，而且含賴氨酸比較豐富，適口性好，可以作為豬和其他家畜的優良精飼料，尤其對懷孕母畜和種公畜最為適宜。特別是豬更愛吃它，因為麩皮適口性好，又含有籽酸鹽，具有輕瀉作用。它的蛋白質含量和品質勝過玉米和小麥，礦物質中磷多，但鈣少（僅0.13%至0.16%）。在維生素含量上，含維生素Ｂ族豐富，但維生素Ａ、Ｄ缺乏。因此，用麩皮喂生長仔豬，應當注意補充鈣、維生素Ａ和Ｄ。麩皮容積大，質地松軟，適于作母豬的飼料，尤其在母豬產前產后喂給10%至25%的麩皮，有防止母豬便秘和乳汁過濃的作用。麩皮用來喂肥育豬，不應超過日糧比例的20%，對斷奶以后的仔豬不宜超過5%至10%。