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夏季高溫高濕，有利于病原微生物的生長繁殖，剩食過夜或飼料受潮、受熱極易腐敗變酸，被雞采食后會刺激嗉囊壁，引起炎癥。若剩食在腐敗過程中產酸過多，酸就會通過雞的嗉囊壁和腸壁進入血液，導致雞酸中毒。酸中毒是夏季雞的一種常發疾病，輕則造成少量死亡，重則可以導致全群覆沒。因此，夏季養雞一定要嚴防酸中毒。
癥狀：雞發生酸中毒后一般雞冠發紫，離群呆立，翅膀下垂，羽毛蓬松，食量大減，甚至拒食。用手壓嗉囊，有的空虛，有的充滿液體。將雞倒提，會從口中淌出泡沫狀酸臭的液體，病情嚴重的雞還會發生昏迷或死亡。
預防：預防酸中毒的措施是不用發熱、發酵的飼料喂雞，應以少喂勤添、不留剩料過夜為原則，食具經常刷洗和定期消毒，保持雞群活動場所清潔、無污染。每次配制或購進的飼料不宜太多，存放飼料的庫房應保持干燥、通風、涼爽，避免飼料霉變。習慣拌濕料喂雞的應酌情改喂干料，可在食槽邊放置清水，讓雞自由飲用。
治療：雞一旦發生酸中毒，應立即停喂發熱變質的飼料，然后根據其中毒程度的輕重及時治療。對酸中毒較輕的雞，配制2%的小蘇打水，讓其自由飲用。對于酸中毒較重的雞，應及時投喂小蘇打粉，每天2次，每次5克。對于酸中毒嚴重的雞則應及時施行小手術，用經消毒的刀片切開嗉囔，清除嗉囔內容物，再用2%的小蘇打水沖洗嗉囔腔2次～3次，縫合后6小時～12小時喂少量葡萄糖粉，3天～5天內投喂少量精料，以后按常規法飼養。
