近年來，我國經(jīng)濟快速發(fā)展，人民生活水平迅速提高，由過去的追求數(shù)量向追求質(zhì)量轉(zhuǎn)變，飲食結(jié)構(gòu)對肉、蛋、奶的需求不斷提高，林下養(yǎng)雞生產(chǎn)的雞肉質(zhì)好，風味佳，符合現(xiàn)代人要求的無公害食品標準。雞產(chǎn)生的糞便可為樹林的生長提供優(yōu)質(zhì)的有機肥料，雞還能有效防治樹林害蟲，節(jié)約了飼料費、肥料費和病蟲害防治費。形成了以草養(yǎng)雞、以牧促林、以林護牧的良好生態(tài)循環(huán)。現(xiàn)將飼養(yǎng)管理技術(shù)介紹如下：

1.場地選擇。雞放牧散養(yǎng)場地宜選擇環(huán)境好、污染少、林地適宜雞喜食的豆科牧草生長。雞舍與放牧場地較近。

2.牧地建植。可采用豆科牧草50%～70%，禾本科牧草50%～30%混播方式。適宜的豆科牧草有白三葉、紫花苜宿等，禾本科牧草有黑麥草等。用種量豆科牧草8～11千克/公頃，禾本科牧草5～8千克/公頃。

3.飼養(yǎng)管理。堅持五定。即定密度、定時定量喂飼、定時放牧、定期稱重、按時進行各種疾病的疫苗接種。

①飼養(yǎng)密度。雞舍是供雞群夜晚和惡劣天氣時休息，一般15只/平方米左右為宜。一般放牧密度300～450只/公頃為宜。適宜放牧規(guī)模以每群300～500只為宜。隨著雞的生長，密度要降低。

②飼喂。采用定時定量喂料。一般2～4周齡約3小時喂料一次，日喂料8次，5周齡約4小時喂料一次，日喂6次。在進行喂料前后半小時給予充足的飲用水。飼糧中前期代謝能為2800～3000大卡/千克，粗蛋白質(zhì)為20%～22%；后期代謝能為3000～3200大卡/千克，粗蛋白質(zhì)為18%～20%。

③定時放牧。放牧散養(yǎng)雞應(yīng)進行分區(qū)輪牧，以合理利用牧草和減少對草地破壞。將放牧草地劃塊，氣候和雨水好，牧草生長快時，20天左右輪牧一次；牧草生長差時，30天左右輪牧一次。

④定期稱重。每一個星期日下午，對每群雞隨機抽取30～40只進行稱重，以掌握平均日增重以及料肉比。筆者對所飼養(yǎng)基地的雞進行隨機抽樣稱重。測出日增重為0.25千克，料肉比達到1∶0.54。

⑤疾病預(yù)防接種。在飼養(yǎng)過程中，必須按時進行雞新城疫、雞痘、雞球蟲病、雞白痢等疫苗的接種，以防止疾病的發(fā)生，造成經(jīng)濟損失。

4.出欄。實行全進全出的制度，就是指同一時間飼養(yǎng)的同一批雞，育成后在同一時間全部銷售處理。每出欄一批雞后要對雞舍及放牧場地進行徹底的消毒滅菌，這樣做有利于杜絕傳染病的循環(huán)發(fā)生，可以提高飼養(yǎng)量，增加經(jīng)濟效益。采用全進全出的制度，一年可養(yǎng)4～5批商品雞。