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三文魚的養殖技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-07-15
核心提示:三文魚是國內對大型鮭鱒魚的總稱,我省現已開展養殖的有太平洋鮭、大西洋鮭、金鱒等。這里主要介紹太平洋鮭養殖技術。太平洋鮭是世界著名的高檔冷水魚之一,也是在歐美等國家養殖范圍較廣的優良品種,它肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,含有豐富的人體所需的DHA,是生魚

    三文魚是國內對大型鮭鱒魚的總稱,我省現已開展養殖的有太平洋鮭、大西洋鮭、金鱒等。這里主要介紹太平洋鮭養殖技術。太平洋鮭是世界著名的高檔冷水魚之一,也是在歐美等國家養殖范圍較廣的優良品種,它肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,含有豐富的人體所需的DHA,是生魚片、熏、烤、火鍋和傳統烹飪的上等材料。太平洋鮭屬冷水魚類,其生存水溫為0~22℃,最適水溫為16~18℃,短時間能耐受水溫24℃。太平洋鮭對水質要求較高,宜在水質清新無污染的水體中養殖,以山泉水、水庫水和地下水為好,水體PH值要求6郾5~7郾5,氨氮小于0郾5mg/L,亞硝酸小于0郾5mg/L.太平洋鮭和其它鮭鱒魚類一樣,不耐低氧,水體溶氧量要求不低于8mg/L.太平洋鮭的養殖應因地制宜,如有山泉水、水庫水、水源充足,可采取流水養殖。沒有這些條件,如果地下水水質較好,也可采取止水充氧式水泥池養殖,以下介紹這種養殖方法。

    1、養殖條件 1 養殖池構造:養殖池采取棚室水泥地結構,棚頂可覆蓋塑料布。棚室內每口水泥池面積100平方米,深1郾5~2郾0米。水泥池上方設有進水口,下方設有排水口,底部中間有一道排污溝。 2 水源:最好采用地下深井水,如水中含鐵量高,還應配備一套塔式曝氣除鐵設備。水源使用前應做水質分析。 3 充氣、發電設備:7~10千瓦鼓風機一臺。另外,再準備一臺備用。為避免停電,還應準備發電機組一套。

    2、放養前的準備對于新水泥池,應用水浸泡2個月才能用于養殖。舊水泥池應在苗種放養前10天用殺菌藥物消毒后方可使用。水泥池注水1米深。

    3、苗種放養每立方米水放養規格30~50克左右的太平洋鮭40~50尾。一般經150~160天飼養,尾重可達900~1000克。魚種可在春季4月份放養。

    4、飼料投喂采用顆粒飼料馴化投喂。飼料粗蛋白含量42~45%%,飼料粒徑3郾0~6郾0mm.水溫低于8℃時,每天喂2次,上午8:00~9:00時喂一次、下午 4:00~5郾00時喂一次。水溫8~15℃時,每天投喂3次,中午加喂一次即可。每次投喂八成飽即可,即大部分魚游走為止。

    5、水溫調控由于太平洋鮭為冷水性魚類,對水溫要求比較嚴格,其最佳生長水溫為13~15℃,而井水溫度在8℃左右。在飼養期內,可采取兩種方法來調控水溫。一是早春和晚秋氣溫較低時,在棚架上覆蓋塑料布來提高池水的溫度。二是在氣溫較高的夏季,撤掉塑料布,通過增加井水的交換量來降低池水的溫度。通過以上兩種方法,使水溫最低不低于5℃,最高不超過15℃,春、夏水溫保持在13~15℃。

    6、水質調節飼養期間要保持池水清新,定期排污,經常換水,換水次數及換水量視水溫、水質變化等情況靈活掌握。用鼓風機不間斷向池水增氧,只有在投喂餌料時停止供氣。池水溶氧保持8mg/L以上。

    7、魚病防治堅持以防為主的原則,養殖期內用福爾馬林和鰻凈兩種藥物輪換對池水進行消毒,采用全池潑灑的方法,每半月進行一次,福爾馬林每立方米水用20克,鰻凈每立方米水用0郾5克。

    8、日常管理 1 專人負責,全天巡池,調控水溫,調節好供氣量,保證溶氧充足,避免魚因缺氧浮頭; 2 經常檢查魚體狀況,每半月抽樣檢查一次魚的生長情況; 3 作好養殖記錄。

 
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關鍵詞: 三文魚 養殖技術
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