大白菜軟腐病屬細菌性病害，是大白菜栽培中的重要病害，主要從蓮座期到包心期發生。常見的有3種類型：外葉呈萎蔫狀，蓮座期菜株晴天中午萎蔫，早晚恢復，葉柄或根莖處組織潰爛，流出灰褐色黏稠物；病菌從菜幫基部傷口侵入，形成水浸潤區，后為淡灰褐色，病部組織呈黏滑軟腐；病菌由葉柄或外葉邊緣，或葉球頂端傷口侵入，引起腐爛。病爛處均有惡臭味，是本病重要特征，區別于黑腐病。

軟腐病病菌殘存于土中越冬，通過植株傷口侵入引起發病，自然傷口或蟲咬傷口是病菌侵入的主要途徑。狂風暴雨易造成傷口，有利于病菌侵染，流水能傳播病菌，雨水多的年份發生重。蟲害嚴重，傷口多，此病也重。氮肥施用過多，植株脆嫩多汁，傷口不易愈合，也易誘發此病。

防治該病，重點應采取農業措施。一是選用抗病品種，一般青幫品種較抗病。二是加強栽培管理，改平畦種植為壟作，避免降雨后植株浸在水里；改育苗移栽為直播，減少傷口；多施腐熟有機肥和磷鉀肥，培育壯苗。不要大水漫灌，雨后及時排水降低田間濕度。三是實行輪作，重病地塊應與禾本科作物或蔥、蒜類蔬菜輪作，避免與茄科、瓜類及其他十字花科蔬菜輪作。四是及時治蟲。播種前或苗期用辛硫磷等農藥拌土穴施或條施，防治金針蟲、螻蛄、蠐螬等地下害蟲。苗期用阿維菌素等藥劑防治菜青蟲、甜菜夜蛾、小菜蛾等食葉害蟲。五是用農用鏈霉素和代森錳鋅防治此病。