1．播種 選用耐抽薹品種，如內蒙古春秋大葉菠菜。11月初撒播，每畝用種量6～7.5公斤。

2．大田管理 播前消除前茬殘留物，施足基肥，每畝施腐熟人畜糞肥2000～2500公斤、45%三元復合肥50公斤，耕翻作畦。肥水管理上，生長期保證足夠水肥，播種至齊苗保持土壤濕潤，封行6～7葉期以水帶肥，肥水結合，每畝施尿素10～15公斤，遇到干旱勤澆水保濕。冬菠菜病蟲害極少，發現零星銹病，可用多菌靈等廣譜性殺菌劑防治。