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食用菌胡桃肉狀菌的防治

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-11-12
核心提示:胡桃肉狀菌又名小牛腦病、假塊菌,主要危害蘑菇。
     胡桃肉狀菌又名小牛腦病、假塊菌,主要危害蘑菇。

(1)危害癥狀  多發生在覆土前后的料面和土層中,先出現短而濃密的白色菌絲,繼而形成一粒粒酷似胡桃肉狀的子囊果,子囊果群生于覆土表面及料層中,與蘑菇爭奪養料,阻礙蘑菇子實體形成。子囊果成熟,子囊破裂放出大量子囊孢子。蘑菇菌種瓶內發生該菌時,瓶內會有漂白粉氣味。

(2)形態特征  菌絲白色粗壯,有隔膜,分枝。子囊果有菌絲組成,致密,有脈絡及空隙,外形呈胡桃肉狀或牛腦狀,表面有不規則皺褶,初為奶白色小圓點,逐漸成為不規則塊狀,成熟時為暗紅色。子囊果內著生子囊,子囊卵形至球形,排列不規則,內含8個子囊孢子,子囊孢子無色、近球形。

(3)發生規律  主要存在于土壤中,并借助場地、培養料、覆土或菌種進入菇床。菌絲生長的適宜溫度為26~30℃,子囊孢子萌發的適宜溫度為24~27℃,適宜的pH為4.5~7.5,高溫、高濕有利于該菌發生,子囊孢子耐高溫,后發酵的高溫對孢子無殺傷力,若菇房溫度控制在18℃以下,可避免此病害發生。

(4)防治方法  嚴格檢查菌種,防止菌種帶菌;一次發酵必須在水泥地上進行,避免病菌污染;注意菇房通風換氣,菇床發病后,床面停止噴水,待覆土稍干后,挖除子囊果,將室溫降至16℃以下,再按常規管理,仍可正常出菇。

編輯:foodqa

 
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