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紅糖

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-10
    [俗名]赤砂糖。
    [性味]性溫,味甘。
    [功效]益氣補血,緩中止痛,健脾暖胃,化食散寒,和血化瘀。
    [宜食]適宜婦女體虛,月經期受寒或貧血造成月經不調,痛經,腰酸,經色黯紅有血塊,以及孕婦,產婦食用;適宜低血糖患者食用。
    [忌食]平素痰濕偏盛,肥胖癥.消化不良之人忌食;糖尿病人及齲齒患者忌食。
  《食療本草》:多食損齒,發疳蜃,不可長食之。《本經逢原》:助濕熱,不可多食。
    [按語]紅糖是用甘蔗的莖汁,直接經煉制而成的赤色結晶體,許多人不愛吃紅糖而愛吃白糖,認為白糖精純,對身體有益。其實紅糖的營養價值比白糖高,正如粗米比白米的營養成分高一樣。據營養學分析,紅糖含鈣質比白糖多兩倍,含鐵質比白糖多一倍,其他微量元素如錳、鋅也比白糖多,同時還有胡蘿卜素,維生素B2,煙酸等,這些營養物質對孕婦、產婦、嬰兒都是十分必要的,尤其是紅糖對婦女的經期、孕期、產期和哺乳期,均大有益處。
 
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