菜譜名稱(chēng)  生魚(yú)葛菜湯  

所屬菜系  粵菜  

基本特點(diǎn)  清熱潤(rùn)燥，止咳化痰，祛暑下火。  

基本材料  生魚(yú)１條，野葛菜２５０克。藥物；羅漢果１/３個(gè)，蜜棗６粒。  

做法 

生魚(yú)去內(nèi)雜洗凈，野葛菜洗凈，加各藥物、水５碗，煲２小時(shí)湯成，可飲。 

說(shuō)明 

野葛菜亦是南方特有產(chǎn)品，性寒，有清理暑濕、內(nèi)熱、骨火等作用。