水仙：多年生草本，具鱗莖。葉扁平，闊線形，先端鈍，冬季抽花莖，近頂端有膜質苞片，苞開后放出花數朵，排列成傘形花序，花白色，芳香。春季開花。水仙花主含揮發油，油中含有丁香油酚、苯甲醛、芐醇、桂皮醇等成分。球莖富含生物堿。水仙味苦，性寒，有毒。具有清熱解毒，散結消腫，排膿祛風的功效。主治癰腫瘡毒、腮腺炎、乳腺炎、蛇毒等癥。此外還有一定的抗癌作用。