水果:龍眼肉

    別名:

    桂圓、圓肉。

    產地:

    龍眼為無患子科，龍眼屬常綠喬木植物龍眼的果實。龍眼樹高達 10 米以上。果圓球形，直徑 1.5-2 厘米，外皮黃褐色，粗糙。果肉 (假種皮) 肉質、半透明，含豐富的汁液，味甜美，夏末秋初成熟。果肉內包藏一顆棕黑色種子。

    龍眼主產於中國廣東、福建、臺灣、廣西等地。廣州附近之石硤更是名種。形圓如眼，又像龍目，逐稱圓眼、龍眼，以桂花飄香時節當造，也稱桂圓。

    秋初果熟時采摘，總在荔枝尾造之時上市，有稱之為「荔枝奴」；又名桂圓，是一種晶瑩甜美的佳果。龍眼美味不及荔枝，但醫療用途上則勝之。《本草綱目》云： "食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。"

    龍眼肉 (龍眼乾品，又叫桂元肉)：鮮龍眼用沸水浸燙數分鐘，撈出攤開，曬至表面乾燥，隨即曬乾或烘乾，稱龍眼乾；去皮核，剝取果肉曬乾，即為龍眼肉。中藥店有售，除作「清補涼」之類補品湯料之外，醫家處方也常用到。

    桂元膏：桂元肉、白糖各 500 克，拌勻，隔水燉至成膏狀即成。

    元肉補血酒：元肉、首烏、雞血藤各 250 克，加米酒 1500 克浸十天後使用。浸泡時每天振搖 1-2 次，促使藥味浸出。

    乾果殼、核：收集龍眼果殼及核，洗凈、曬乾備用。
    又見 "草藥庫" 中之 "補虛藥" 之 "補血藥"， 龍眼肉；及 "食物庫" 中之 "水果" 之 龍眼。

    性味、歸經:

    龍眼果肉：甘，溫。歸心、脾經。

    龍眼果殼及果核：甘、澀，溫。

    功效:

    龍眼果肉：補益心脾，養血安神，補虛益智。

    龍眼果殼：收斂。

    龍眼果核：止血，理氣，止痛。

    臨床應用:

    1. 用於心脾虛損，氣血不足的心悸、失眠、健忘等。

    龍眼肉能補益心脾，養血安神，為性質平和的滋補良藥。單用龍眼肉即有效，亦常配黃芪、人叁、當歸、酸棗仁等同用，如歸脾湯。

    或龍眼肉、酸棗仁各 10 克，水煎，睡前飲用，每天一次。若是肝火盛，臟腑燥熱引起，此方不效。

    2. 用於老弱體衰、產後、大病後見氣血不足者。

    龍眼肉和白糖蒸熟，開水沖服，如玉靈膏 (代叁膏)，可補益氣血。

    3. 治體弱貧血、頭發早白。

    龍眼肉、蓮子肉各 10 克、糯米 40 J，煲粥，每日分二吹吃。

    或元肉補血酒 15-30 克，每天早晚各服一次。

    4. 治產後浮腫、手足軟弱無力、頭暈、面黃。

    龍眼肉 15 克，紅棗 5 個，紅糖 30 克，生姜 6 克，水煎服，每天一次或每天早晚服桂元膏一湯匙。

    5. 治產後虛弱、月經不調。

    龍眼肉 10 克煲雞蛋 2 只吃。

    6. 久病體弱、病後消瘦、頭暈目眩。

    龍眼肉 15 克，瘦肉 30 克，生姜 2 片，米酒適量，燉服，每天一次或每天吃鮮果 250 克 (去皮核)。

    7. 口淡厭食、胃口不佳或脾虛泄瀉。

    龍眼肉 15 克，白術 6 克，水煎服，每天一次；

    或鮮龍眼 60 克，去皮核吃，早晚各一次。

    用量、用法:

    10-15 克。

    大劑量 30 克。

    煎湯。

    使用注意:

    有外感、黃痰、胃脹等，忌吃。

    叁考資料:

    《本經》： "主安志，厭食，久服強魂魄，聰明。"

    《藥品化義》： "桂圓，大補陰血。凡上部失血之後，入歸脾湯同蓮肉、芡實以補脾陰，使脾旺統血歸經；如神思勞倦，心經血少，以此助生地、麥冬補養心血；又筋骨過勞，肝臟空虛，以此佐熟地、當歸，滋肝補血。"

    毒副作用:

    現代研究:

    龍眼肉含葡萄糖、蔗糖、哂石酸、腺嘌呤、膽堿、蛋白質、脂肪、維生素 A、維生素 B 等。

    龍眼肉中糖份特高，又是容易消化的單糖，能被人體直接吸收的葡萄糖。凡思慮過度，引起失眠多夢、健忘、心悸、心跳不正常、頭暈、乏力、胃口不佳等，乃心脾兩虛、氣血不足所致，龍眼肉皆有療效，且滋補。