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【質量案例】乳制品包裝出現異味問題

放大字體  縮小字體 發布日期:2020-05-29  來源:食品論壇
核心提示: 【質量案例】乳制品包裝出現異味問題
 【質量案例】乳制品包裝出現異味問題
 
  質量問題:
 
  在打開乳制品包裝卷膜或包裝袋時,會聞到一股刺鼻的異味,甚至乳制品也出現了相似的異味。
 
  原因分析
 
  包裝材料
 
  印刷工藝控制不當——導致溶解印刷用油墨的有機溶劑(醇類、酮類、酯類、苯類等溶劑)未充分揮發;
 
  復合工藝控制不當——導致包裝復合膜在用膠黏劑復合時,溶解膠黏劑的有機溶劑未充分揮發;
 
  原料質量較差——樹脂本身或添加的帶有異味的小分子物質含量較多;
 
  膠黏劑質量較差——復合工藝中所使用的膠黏劑在高溫時產生甲苯二胺等有害物質。
 
  專家建議
 
  ——關注包裝的溶劑殘留、蒸發殘渣、甲苯二胺含量、高錳酸鉀消耗量等衛生性能指標的監測。
 
  ——選擇合適的油墨、膠黏劑(例如無溶劑型油墨),調整印刷、復合過程中揮發、烘干工藝參數。
 
  典型質量案例
 
  ——檢測樣品:乳粉內袋所使用的塑料復合膜包裝(客戶打開該包裝卷膜,聞到一股明顯的異味,希望找到異味來源)。
 
  ——針對性檢測項目:溶劑殘留。
 
  ——試驗結果:測試該塑料復合膜中溶劑殘留總量為6.5mg/m2,其中苯類溶劑含量為0.27 mg/m2,根據GB/T 10004-2008《包裝用塑料復合膜、袋干式復合、擠出復合》中的相關規定,溶劑殘留總量不應高于5.0 mg/m2,其中苯類溶劑不得檢出,故該塑料復合膜的溶劑殘留量超過了標準規定的指標值,如此高的溶劑殘留量是引起包裝出現異味的一個重要原因。
 
編輯:foodqm

 
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