食欲差早餐可有可無

    有人認為，到了夏季，天氣較熱，體內(nèi)能量消耗慢，不吃早餐也沒關(guān)系。其實夏季人體的新陳代謝加快，同樣需要大量養(yǎng)分進行補充。當人體活動時，血糖逐漸消耗，如果沒有補充來源，人就會感到疲倦乏力、注意力分散；如血糖下降到一定程度時，又會感到四肢無力，饑腸轆轆；如繼續(xù)降低時，更會出現(xiàn)頭昏眼花、心慌意亂，最后出現(xiàn)虛脫、昏迷、抽搐等現(xiàn)象，醫(yī)學上叫做“低血糖性休克”。夏季，人體對糖的需要量較大，分解速度較快，因此，更要吃早餐。

    出汗多不愿意多喝水

    夏季出汗多，又不愿意多喝水，可能導致腎結(jié)石等泌尿系統(tǒng)疾病。專家提醒，廣東夏季氣溫高，尤其是在戶外工作的人，流汗多，如果不注意補充體內(nèi)的水分，有可能形成腎結(jié)石。在炎熱的夏季，如果暴露在30℃以上的日光下，單是人體出汗就已經(jīng)消耗掉1000毫升的水分，每人每天的尿量大約在2000毫升，為防止尿液濃度高，在正常飲食外多補充1000毫升的水。

    圖涼快西瓜冷藏后吃

    許多人買回西瓜后，不是立即就吃，而是放入冰箱冷藏后再吃，以求涼快。可長時間吃冰西瓜會損傷脾胃。西瓜性寒，味甜。西瓜切開后經(jīng)較長時間冷藏，瓜瓤表面形成一層膜，冷氣被瓜瓤吸收，瓜瓤里的水分往往結(jié)成冰晶。醫(yī)生認為，人咬食“冰”的西瓜時，口腔內(nèi)的唾液腺、舌部味覺神經(jīng)和牙周神經(jīng)都會因冷刺激幾乎處于麻痹狀態(tài)，以致難以“品”出西瓜的甜味和誘人的“沙”味。還可刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反應。另外，多吃冷藏西瓜會損傷脾胃，影響胃液分泌，使食欲減退，造成消化不良。特別是老年人消化機能減退，吃后易引起厭食、腹脹痛、腹瀉等腸道疾病。

    剩飯菜不熱透就食用

    米飯、熟肉制品等放置4小時以上就應徹底加熱后食用；袋裝奶盡量選擇小包裝，一次飲用完。預防食物中毒發(fā)生，還要做好廚房餐具的衛(wèi)生消毒；要將生、熟食品分開；動物性食品應煮熟、煮透再吃；隔餐剩菜、剩飯再食前應充分加熱；一般不要自行制作發(fā)酵豆、面制品，對銷售的發(fā)酵豆、面制品，食前應蒸氣消毒30分鐘或油炒、熟透后方可食用；腌臘食品及家庭自制的瓶裝食物應煮沸6－10分鐘后方可食用；水產(chǎn)品宜用飽和鹽水浸漬保藏，食前用涼開水反復沖洗干凈，并加醋調(diào)味、殺菌，不要過夜食用。

    為減肥女性飲食水果化

    夏天是女性“水果化生存”的好時節(jié)，水果中富含的維生素、水和礦物質(zhì)，對人體健康非常有益。但是如果過度食用水果，將對人體內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等產(chǎn)生不利影響。從營養(yǎng)學角度來說，單靠吃水果，難以滿足人體碳水化合物、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等多種基本營養(yǎng)需求，且大部分水果含糖較高，長期大量攝入，也不易達到理想的減肥效果。