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粗細主食搭配1∶4最合理

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-11-27  來源:39健康網(wǎng)社區(qū)  瀏覽次數(shù):814
核心提示:大家都知道糧食有粗糧和細糧之分,粗糧可預防腸癌、闌尾炎、便秘、痔瘡、糖尿病和防治心血管疾??但吃粗糧絕非多多益善,過多食粗糧,會使鈣、鐵、鋅的吸收降低,還可能導致胃腸功能弱的人出現(xiàn)消化不良、腹脹、反酸、燒心等不耐受反應。 因此,粗細搭配才有利于合理攝

  大家都知道糧食有粗糧和細糧之分,粗糧可預防腸癌、闌尾炎、便秘、痔瘡、糖尿病和防治心血管疾病。

  但吃粗糧絕非“多多益善”,過多食粗糧,會使鈣、鐵、鋅的吸收降低,還可能導致胃腸功能弱的人出現(xiàn)消化不良、腹脹、反酸、燒心等不耐受反應。

  因此,“粗細搭配”才有利于合理攝取營養(yǎng)素,最健康的比例應為1份粗糧配4份細糧,既能發(fā)揮粗糧的功效,又避免粗糧進食過多產(chǎn)生不良反應。

  一般來說,成年人每天應攝入250克~400克谷類,按照上面的比例。

  每天最好能吃到50~100克以上的粗糧和200~300克左右的細糧。

  一日三餐最好粗細一起摻著吃,這樣能起到營養(yǎng)互補的作用,而不是吃粗糧湊到一頓上,容易消化不良。

  例如,早餐吃個全麥饅頭或喝燕麥粥,午餐少吃點米飯,加根玉米,到了晚上白面饅頭、清淡小菜,再喝點小米粥或雜豆粥是最好的選擇了,既利于消化,又促進睡眠。 

 

 
關鍵詞: 粗糧 主食
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