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長期吃素不利老人健康

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-02-14
核心提示:在日常生活中,很多老年人由于害怕血脂過高,所以對葷菜總是抱著敬而遠之的態度。殊不知,一味吃素對老年人的健康極為不利。

  在日常生活中,很多老年人由于害怕血脂過高,所以對葷菜總是抱著敬而遠之的態度。殊不知,一味吃素對老年人的健康極為不利。

  膽固醇是人體不可缺少的營養物質,也是人體細胞膜、性激素、皮質醇等的物質基礎,對白細胞活動起著重要的作用。老年婦女血液中膽固醇含量過低時,死亡率會增加4倍。低膽固醇易致腦出血性中風,是因為缺乏膽固醇者血管的脆性明顯增高,容易破裂出血,特別是在有高血壓的情況下。

  老年人患抑郁癥的比例遠遠高于中青年人,這除了與衰老所導致的社會適應能力下降,以及人到老年之后各種生活不良事件增多(如喪偶、疾病等)有關之外,還與老年人的飲食結構有關。長期素食或葷素搭配不合理的老年人,由于血清膽固醇含量過低,出現抑郁癥的危險性相對增大。低膽固醇可使腦內血清素再攝取速度加快,血清素有明顯的抑制中樞神經系統功能的作用,因此低膽固醇血癥直接導致或加速老年人抑郁癥的發生。

  長期素食者往往蛋白質攝入不足。蛋白質不足會使身體虛弱,抗病能力下降,導致各種疾病的發生,其中也包括惡性腫瘤,特別是消化道腫瘤。醫學研究證實,蛋白質不足是胃癌發生的一個危險因素。美國一項研究發現,食用蛋白質過少的男性,其睪丸激素分泌會偏低,因而直接影響其性能力。

  因此,從健康角度出發,老年人不宜長期素食。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 老年人 吃素 健康
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