一到春天，我們體內的火氣就開始蠢蠢欲動。今天吃點辛辣煎炸的東西，明天就能在臉上冒出幾顆小痘痘。本來暢通的腸子也不好好工作了，便秘、痔瘡、肛裂，問題一個接一個，叫人好不心煩。“降火降火！”很多人把涼茶當成“滅火器”，可不分虛實寒熱隨便地喝，對身體利大還是弊大呢？廣東省中醫院傳統療法中心主任、博士研究生導師陳秀華教授表示，與其等上火之后盲目降火，還不如把“火”撲滅于未形成之時。據其介紹，春天“上火”一般指的是肝火，所以，預防春天“上火”的秘訣就是調養肝臟。

　　起居調養：早睡早起，常去踏青

　　《黃帝內經》曰：“春三月，夜臥早起，廣步于庭，披發緩形，以使志生”。此時人與天地之氣相應，應“夜臥早起，廣步于庭”，即早睡早起，在風和日麗之時，閑庭信步，常去踏青，投身于大自然的懷抱，使人逐漸萌生健康向上的志向，這樣就能使人體氣機舒暢，氣血調和，自然就不生肝“火”了。

　　情志調養：少生氣，保持心情舒暢

　　調理情志，保持心情舒暢，也是春季養肝中重要的一條。中醫認為，經常生氣、發怒會使肝氣升泄太過，可能出現“肝陽上亢”即肝火，最常見的疾病就是高血壓。所以平時要少生氣發怒，高血壓患者在春季更要注意養肝。

　　飲食調養：多甘少酸，清淡可口

　　在中醫五臟與五味的關系中，酸味入肝，具收斂之性，不利于陽氣的生發和肝氣的疏泄。因此，飲食調養宜多甘少咸，少酸，清淡可口，盡量不要吃油膩、生冷的食物。春季人體新陳代謝加快，應多選用富營養之品，如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、大麥、小麥、大棗、瘦肉、魚類、蛋類、牛奶、花生、黑芝麻、柑桔、蜂蜜之類。由于冬季新鮮蔬菜較少，攝入維生素不足，聚積一冬的內熱要散發出去，所以，還要多吃些新鮮蔬菜。

　　陳秀華教授推薦了幾個食療藥膳方，有養肝護肝、熄滅肝火的作用———

　　豬肝粥：豬肝（用羊肝、牛肝、鵝肝亦可）50克，粳米100克，將豬肝洗凈切碎，與粳米同煮成粥。有益氣生血、養肝補虛的作用，適用于身體虛弱或慢性肝病患者。

　　胡蘿卜豬肝粥：胡蘿卜50克，豬肝50克，粳米100克，胡蘿卜、豬肝洗凈切碎，與粳米同煮成粥。有補益肝腎，養血明目的作用，適用于肝腎不足所致的視物模糊、雙目干澀等。

　　枸杞甲魚羹：枸杞子30克，甲魚500克，將枸杞子洗凈切碎，甲魚宰殺去內臟切塊，一起放入砂鍋中，煮40～60分鐘，再放蔥姜鹽醋少許調味。有補益肝腎，滋陰強壯的作用，適用于軀體虛弱，肝腎不足所致的體弱無力、陰虛盜汗、視物不清、面色無華者。

　　天麻魚頭湯：天麻10克，魚頭1個，天麻洗凈，魚頭洗凈劈開，加入蔥姜醋鹽調味，放入砂鍋中煮半小時，食肉喝湯。有平肝潛陽、息風止痙的作用，適用于肝陽上亢、肝風內動所致的頭暈目眩、頭痛眼花、肢體麻木等癥。

　　羅布麻茶：羅布麻5克，用開水浸泡（如泡茶）20分鐘，代茶飲用。有平肝潛陽，鎮靜降壓的作用，適用于肝陽上亢所致的頭痛頭脹，頭暈目眩，煩躁易怒等。

　　菊花決明茶：菊花5克，決明子5克，用開水浸泡半小時，代茶飲用。有清肝明目，潤腸通便的作用，適用于肝火上炎所致頭脹痛，頭目眩暈，目赤腫痛及便秘等。

　　Tips

　　穴位按摩防肝火

　　穴位的保健按摩對春季養肝、預防肝火也有獨特的療效。

　　1、晨起拍膽經：膽經是沿體側從頭到腳的一條陽經，每天沿著雙腿的外側敲打膽經，可使膽升成陽氣。但需要注意的是，應與時辰相配，宜在清晨或上午敲打膽經，并且不宜過量敲打。夜晚屬陰，如果晚上或臨睡前敲打膽經，會令人亢奮而難以入睡。

　　2、推搓兩脅法：雙手按腋下，順肋骨間隙推搓至胸前兩手接觸時返回，來回推搓30次。有增強肝的功能和降血壓的作用。平時若兩脅肋部有脹痛不適感，多數反映出肝有問題，這時就要特別注意養肝了。

　　3、按揉太沖穴：盤腿端坐，用拇指按太沖穴（見圖1）沿骨縫的間隙按壓并前后滑動20次，然后用手按壓大敦穴（見圖2）。每天按摩，可以平肝氣，舒郁結。不僅春季可以經常按摩，日常工作不順，生活遇到不平事，生氣或心情不好時，都可以按摩此穴，疏理肝氣。

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