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貼秋膘 要平衡不要肥肉

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-09-12  瀏覽次數:255
核心提示:秋天到了,大家的胃口也好了起來,總想多吃點“好”的,補償苦夏的損失。有些地方更是有“貼秋膘”的傳統。陜西省中醫醫院脾胃科李學武卻告訴記者,今年入秋不要太著急貼秋膘,因為天氣太悶熱、潮濕,肉吃多了反而對身體不利。

  秋天到了,大家的胃口也好了起來,總想多吃點“好”的,補償苦夏的損失。有些地方更是有“貼秋膘”的傳統。陜西省中醫醫院脾胃科李學武卻告訴記者,今年入秋不要太著急貼秋膘,因為天氣太悶熱、潮濕,肉吃多了反而對身體不利。

  “貼秋膘”是我國的老傳統,老祖宗認為夏季之后,人們應該多吃肉類,增加營養、儲備脂肪,以備過冬御寒。但是這個傳統適用于過去以谷類為主的單一、匱乏的食物條件,現在生活中食物種類多,人們攝入的脂肪、蛋白質含量并不低,不是非要進行“貼秋膘”了。而且,對于心腦血管患者來說,更不宜“貼秋膘”,導致疾病發作。

  中醫專家針對今年的天氣狀況也認為,今年初秋特別不適合“貼秋膘”。因為今年天氣悶熱,濕氣重,吃太油膩的東西,尤其是豬肉,容易增加人的濕熱,引起上火。中醫認為“貼秋膘”一定要因人而異、因人而補,特別是一些老年人,患有高血壓、胃腸疾病就不宜進行熱性補。

  李學武指出,現在這種天氣,吃排濕的蔬菜最好,比如蘿卜、扁豆、藕、山藥、薺菜……但這些東西吃起來也有講究,不是所有人都適合。比如蘿卜,因為它能通氣,所以身體虛弱的人不適合吃,否則容易把身體里的元氣破壞,抵抗力下降;薺菜也是,偏涼,身體虛的人不適合;山藥可以多吃一點,尤其今年秋天這種天氣,可以做成粥,在里面加一點薏米,因為薏米有健脾、避濕的作用,不過薏米不太好熟,最好先泡一泡。

  為了貼秋膘,很多老年人還用藥來補,覺得這樣見效更快,李學武提醒老年人,一般來說,藥補不能代替食補,而且吃補藥也要看人,虛弱的人,比如舌頭伸出來顏色很淡的人,吃點黨參補補當然可以。但舌頭已經很紅的人再吃補藥,肯定會上火,一感冒就立刻會發燒,口舌生瘡、咽喉痛、腹脹、血壓升高,頭疼頭暈。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 秋膘 飲食 禁忌
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