據(jù)報道，有關(guān)科研人員新近研究發(fā)現(xiàn)：蘿卜中含有一種抗腫瘤、抗病毒的活性物質(zhì)，能刺激細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，而干擾素對胃癌、食管癌、宮頸癌等有顯著的抑制作用,腫瘤患者不妨多吃點兒蘿卜。
蘿卜可以炒菜、做湯、燉肉……但要想防癌，在食用方法上也有一定的講究，生食、細(xì)嚼較好。
中日友好醫(yī)院中醫(yī)腫瘤科主任醫(yī)師李佩文介紹，這是由于干擾素誘生劑對溫度較為敏感，長時間高溫處理后其成分就容易被破壞，不能發(fā)揮正常的作用，而細(xì)嚼慢咽能讓干擾素誘生劑充分地釋放出來，同時在進食蘿卜后的半小時內(nèi)，最好不要進食其他食物，以免影響誘生干擾素的速度。
這種蘿卜只包括白蘿卜、青蘿卜、紅皮蘿卜等，但不包括胡蘿卜。
李主任提醒，蘿卜中干擾素誘生劑的含量并不多，但蘿卜能夠增強人體的免疫功能，蘿卜中維生素C的含量很豐富，有利于致癌物質(zhì)亞硝胺的分解，從而提高攻擊癌細(xì)胞的“戰(zhàn)斗力”，對抗癌有輔助的治療作用，的確是餐桌上防癌的“好幫手”。
蘿卜具有通宣理肺、和中止咳、除痰生津的效果，肺部腫瘤的患者，不妨多吃些，除了涼拌、腌制外，還可以做成蜂蜜蘿卜汁：白皮蘿卜500克，洗凈去皮，榨汁備用，取60毫升蘿卜汁，加入20~30克蜂蜜，調(diào)勻服用。
蘿卜本身有很多消化酶，對化療后食欲不振的患者，用蘿卜做成的蘿卜酸梅湯可以理氣降逆，化積滯，從而增進食欲。具體做法：蘿卜250克左右，切薄片，酸梅二粒，加清水三碗煎成一碗半，去渣取汁加少許食鹽調(diào)味飲用。
蘿卜可以炒菜、做湯、燉肉……但要想防癌，在食用方法上也有一定的講究，生食、細(xì)嚼較好。
中日友好醫(yī)院中醫(yī)腫瘤科主任醫(yī)師李佩文介紹，這是由于干擾素誘生劑對溫度較為敏感，長時間高溫處理后其成分就容易被破壞，不能發(fā)揮正常的作用，而細(xì)嚼慢咽能讓干擾素誘生劑充分地釋放出來，同時在進食蘿卜后的半小時內(nèi)，最好不要進食其他食物，以免影響誘生干擾素的速度。
這種蘿卜只包括白蘿卜、青蘿卜、紅皮蘿卜等，但不包括胡蘿卜。
李主任提醒，蘿卜中干擾素誘生劑的含量并不多，但蘿卜能夠增強人體的免疫功能，蘿卜中維生素C的含量很豐富，有利于致癌物質(zhì)亞硝胺的分解，從而提高攻擊癌細(xì)胞的“戰(zhàn)斗力”，對抗癌有輔助的治療作用，的確是餐桌上防癌的“好幫手”。
蘿卜具有通宣理肺、和中止咳、除痰生津的效果，肺部腫瘤的患者，不妨多吃些，除了涼拌、腌制外，還可以做成蜂蜜蘿卜汁：白皮蘿卜500克，洗凈去皮，榨汁備用，取60毫升蘿卜汁，加入20~30克蜂蜜，調(diào)勻服用。
蘿卜本身有很多消化酶，對化療后食欲不振的患者，用蘿卜做成的蘿卜酸梅湯可以理氣降逆，化積滯，從而增進食欲。具體做法：蘿卜250克左右，切薄片，酸梅二粒，加清水三碗煎成一碗半，去渣取汁加少許食鹽調(diào)味飲用。
