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菜團子

放大字體  縮小字體 發布日期：2006-06-03
產品名稱： 菜團子
加工工藝：
     1.原料配方：
　　玉米面400克，豆面100克，面肥100克，蘇打5克，萊團餡700克。菜團餡可以是素菜，也可以是肉菜餡。
　　2.制作方法：
　　(1)將面肥、蘇打用水化開，放入玉米面、豆面，和成面團備用。
　　(2)手上蘸些水，將每50克面團拍成圓餅狀，包上萊餡，兩手將其攥成球形，成為菜團生坯，待鍋燒開上汽時，上籠用旺火蒸25分鐘即成。
設備信息： 家庭制作所需主要工具：蒸鍋
產品描述： 產品特點 面松暄，餡鮮香。
 
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