近端胃的一種運動形式。在胃空虛或處于靜息狀態時，胃內壓（胃底、胃體二部分）很低，與腹內壓相等，約5～10毫米汞柱（1毫米汞柱=0.133千帕）；進食時，胃內容積雖增加快，但胃內壓上升不多。當吞咽食物或胃被擴張時，通過迷走神經抑制，使胃持續性收縮減弱，胃腔擴大，即容受性舒張。這種舒張由于每次吞咽時持續發生，因此，在進食時，胃內壓并不隨食物的增多而升高。因為正常人胃緊張度有很大變化，當胃內充滿食物時，胃壁肌肉拉到最大限度，而肌纖維未增加張力。容受性舒張的作用在于暫時貯存較多食物而胃內壓無明顯升高，防止食糜過早排空，因而有利于消化。舒張部位主要為胃底、胃體，如切除胃底，可看到壓力上升。當食物被吞咽時，刺激了咽、食管和胃壁的牽張感受器，反射地引起胃壁肌肉活動抑制。傳入、傳出都是迷走神經的相應纖維傳導，傳出末梢遞質既不是乙酰膽堿，也不是去甲腎上腺素，可能是肽類物質，如血管活性腸肽。切斷迷走神經，胃的容受性舒張就不出現。