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糖尿病患者夏季“水果”談

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-07-25
核心提示:街頭、超市,繽紛多彩的時令水果總是令人食欲大動。然而很多糖尿病患者卻只能望梅止渴,始終與水果保持距離。其實,糖尿病人是可以吃水果的,關鍵是要根據自身的病情科學合理選用水果。 水果中的糖主要包括有果糖、葡萄糖和蔗糖。其中大部分是果糖一種不容易被人體吸收

    街頭、超市,繽紛多彩的時令水果總是令人食欲大動。然而很多糖尿病患者卻只能望梅止渴,始終與水果保持距離。其實,糖尿病人是可以吃水果的,關鍵是要根據自身的病情科學合理選用水果。

    水果中的“糖”主要包括有果糖、葡萄糖和蔗糖。其中大部分是果糖——一種不容易被人體吸收的糖,它對血糖的影響不大,這對于糖尿病人來說無疑是件好事。一般說來,空腹血糖7.8mmol/L、餐后2小時血糖在10mmol/L、糖化血紅蛋白7.5%以下,病情穩定,并且不經常出現血糖較大波動的患者,可以選用含糖量低、味道酸甜的水果。而對于一些血糖高、病情不穩定的患者只能選用含糖量在5%以下的蔬菜、水果,像草莓、西紅柿、黃瓜等。

    糖尿病患者選擇水果的依據主要是根據水果中含糖量及淀粉的含量,以及各種不同水果的血糖指數而定。

    推薦選用:每100克水果中含糖量少于10克的水果,包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。此類水果每100克可提供20-40千卡的能量。

    慎重選用:每100克水果中含糖量為11-20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50-90千卡能量。

    不宜選用:每100克水果中含糖量高于20克的水果,包括紅棗、紅果,特別是干棗、蜜棗、葡萄干、桂圓等干果。含糖量特別高的新鮮水果,如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。此類水果每100克提供的能量超過100千卡。

    一般情況下,血糖控制穩定的患者,每天可以吃150克左右含糖量低的新鮮水果。如果每天吃新鮮水果的量達到200-250克,就要從全天的主食中減掉25克(半兩),以免全天總能量超標。吃水果的時間最好選在兩餐之間,通?蛇x在下午3點半左右,或者晚飯后1小時或睡前1小時。不提倡餐前或飯后立即吃水果,避免一次性攝入過多的碳水化合物,致使餐后血糖過高,加重胰腺的負擔。

    患者如果在吃水果之前,以及吃水果后2小時能夠監測一下血糖或尿糖,對了解自己能否吃此種水果,吃得是否過量,是很有幫助的。

 
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