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八角升高白細胞

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-05-23

    八角又稱大茴香。大料,形若星狀,因而得名。在我國主要產于廣西、廣東等地,是一種風味獨特的調味料,其味微辣中伴有微甜,燉、燜、燒肉類、豆制品及烹調涼菜時均可使用,可增香解膩,祛膻除腥。

    八角的主要成分是蛋白質,脂肪,膳食纖維、茴香油、茴香烯和失水戊糖等,營養豐富,且有一定的藥用價值。中國《藥典》即載有茴香制劑,是常用的健胃、散寒。行氣、止痛藥。八角含有的茴香油能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,排除積存的氣體,因而有增食欲,促消化的功效,還有助于緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟,還能明顯地升高白細胞,主要是升高中性粒細胞,可用于白細胞減少癥的輔助治療。

    每次3~5克即可。過量食用容易導致傷目、長瘡。適合腎虛、腰痛、便秘和腳氣患者食用。陰虛火旺者忌食。

    優質八角大都呈棕紅或褐紅色,干克,無黑果,無霉變,香氣濃郁,無異味。八角應裝在密封容器中,置于陰涼干燥處,一般可存放3個月左右。

 

 
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