有人吃食品時，喜歡夾些或蘸些生白糖，其實這種吃法對健康不利。
　　
　　因為白糖在生產、包裝、運輸、貯存的過程中，很容易受病原微生物污染，尤其是存放一年以上、顏色變黃的白糖，會引起胃腸不適、腹瀉等癥狀，甚至引起過敏性反應。所以，一定要注意生白糖不是無菌的，尤其是存放過久的白糖，更不能生吃。在吃白糖時只要加熱到70℃并超過3分鐘即可。